Denumirea vine de la profesorul Kollath, dietetician şi doctor în medicină. Reţeta elaborată de el face ca grâul să fie digerabil fără a fi necesară fierberea sa. Este foarte simplă de preparat, iar adăugarea de fructe proaspete îi îmbogăţeşte...
View moreMierea – de la ”nectarul zeilor” la toxicitatea mierii? – mit și realitate (2)
HMF în alte alimente Dar, HMF nu este prezent doar în miere! Este aproape omniprezent în diferite concentrații, în produsele noastre alimentare zilnice prelucrate termic, care conțin glucide, de la cerealele de la micul dejun, pâine, produsele...
View moreMierea – de la ”nectarul zeilor” la toxicitatea mierii? – mit și realitate (1)
Mierea de albine a fost prima substanţă dulce folosită de om. Din vremuri străvechi, omul a descoperit mierea și produsele stupului nu numai ca aliment, ci și ca remediu. Cu toate calitățile excepționale pe care le are mierea, există la nivel de...
View more